Vanilina (CAS#121-33-5)
| Símbolos de perigo | Xi – Irritante |
| Códigos de Risco | R22 – Nocivo se ingerido R36/37/38 – Irritante para os olhos, vias respiratórias e pele. R36 – Irritante para os olhos |
| Descrição de segurança | 26 – Em caso de contato com os olhos, lavar imediatamente com água em abundância e consultar um médico. |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 29124100 |
| Toxicidade | LD50 por via oral em ratos, porquinhos-da-índia: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Introdução
A vanilina, quimicamente conhecida como vanilina, é um composto orgânico com aroma e sabor únicos.
Existem várias maneiras de fazer vanilina. O método mais comumente utilizado é extraído ou sintetizado a partir de baunilha natural. Os extratos naturais de baunilha incluem resina de grama extraída de vagens de baunilha e vanilina de madeira extraída da madeira. O método de síntese consiste em utilizar o fenol bruto por meio da reação de condensação fenólica para gerar vanilina.
A vanilina é uma substância combustível e deve ser mantida longe de chamas e altas temperaturas. Use luvas e óculos de proteção durante a operação para evitar contato com a pele e os olhos. A inalação de suas poeiras ou vapores também deve ser evitada e as operações devem ser realizadas em locais bem ventilados. A vanilina é geralmente considerada um produto químico relativamente seguro que não causa maiores danos aos seres humanos quando usado e armazenado corretamente. No entanto, para algumas pessoas com alergias, a exposição prolongada ou prolongada à vanilina pode causar reações alérgicas e deve ser usada com cautela.
