Furanona de bordo （CAS#698-10-2）
| Descrição de segurança | 24/25 – Evitar contato com pele e olhos. |
| IDs da ONU | ONU 3335 |
| WGK Alemanha | 3 |
| Código HS | 29322090 |
Introdução
(5h) furanona é um composto orgânico com fórmula química C8H12O3 e peso molecular de 156,18g/mol. É um líquido incolor a amarelo pálido com uma doçura especial de açúcar. A seguir está uma descrição de sua natureza, uso, preparação e informações de segurança:
Natureza:
-Aparência: Líquido incolor a amarelo claro
-Ponto de fusão:-7 ℃
-Ponto de ebulição: 171-173 ℃
-Densidade: aprox. 1,079g/cm³
-Solubilidade: Pode ser dissolvido em água, etanol e solventes de éter
-Estabilidade: relativamente estável à temperatura ambiente
Usar:
-Aditivo alimentar: Devido à sua doçura especial, é utilizado como aromatizante de alimentos, principalmente em doces, geléias e sobremesas.
-Especiarias: Podem ser usadas como condimento para dar um sabor único aos alimentos.
-indústria de perfumes: como um dos ingredientes da essência do perfume.
Método:
(5h) a furanona pode ser preparada pelas seguintes etapas:
1. Com 3-metil-2-pentanona como material de partida, 3-hidroxi-4-metil-2-pentanona foi obtida por reação ceto-álcool.
A 2,3-hidroxi-4-metil-2-pentanona reage com um agente eterificante (tal como éter dietílico) para gerar um produto de eterificação.
3. O produto de eterificação é submetido a catálise ácida e reação de desoxidação para obtenção de furanona (5h).
Informações de segurança:
-(5h) a furanona é considerada segura para uso geral, mas pode ser irritante para a pele e os olhos em altas concentrações.
-O uso deve prestar atenção às medidas de proteção, evitar contato com a pele e os olhos e manter um ambiente de trabalho bem ventilado.
-Siga os procedimentos de segurança pertinentes ao utilizá-lo e guarde-o em local seco e fresco, longe do fogo e de agentes oxidantes.
