Propionato de geranila (CAS#105-90-8)
| Símbolos de perigo | Xi – Irritante |
| Códigos de Risco | 36/37/38 – Irritante para os olhos, vias respiratórias e pele. |
| Descrição de segurança | S26 – Em caso de contato com os olhos, lavar imediatamente com água em abundância e consultar um médico. S36 – Usar vestuário de proteção adequado. |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxicidade | Tanto o valor de LD50 oral agudo em ratos como o valor de LD50 dérmico agudo em coelhos excederam 5 g/kg (Russell, 1973). |
Introdução
Propionato de geranila. A seguir está uma introdução às propriedades, usos, métodos de preparação e informações de segurança do propionato de geraniol:
Qualidade:
O propionato de geranila é um líquido incolor ou quase incolor com forte sabor frutado. Possui baixa densidade, é solúvel em solventes de etanol e éter e é insolúvel em água.
Usos: Seu aroma frutado é frequentemente utilizado para adicionar aromas frutados a produtos de sabor fresco, como sucos de frutas, refrigerantes, doces, pastilhas elásticas e doces.
Método:
A preparação do propionato de geranila geralmente é feita por esterificação. O ácido propiônico e a geraniona reagem para formar geranil piruvato, que é então reduzido a geranil propionato por uma reação de redução.
Informações de segurança:
O propionato de geranila é instável em condições gerais e se decompõe facilmente, por isso deve ser armazenado em um recipiente hermético, longe do calor e da luz solar direta. Durante o uso, deve-se ter cuidado para evitar contato com os olhos, pele e consumo, além de evitar a inalação de seus vapores.
