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Ácido D(-)-Glutâmico（CAS# 6893-26-1) Imagem em destaque
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Ácido D(-)-Glutâmico（CAS# 6893-26-1)

Propriedade Química:

Fórmula Molecular C5H9NO4
Massa molar 147,13
Densidade 1,5380
Ponto de fusão 200-202°C (subl.)(lit.)
Ponto de Boling 267,21°C (estimativa aproximada)
Rotação Específica (α) -31,3º (c=10, 2 N HCl)
Ponto de inflamação 155,7°C
Solubilidade em Água 7 g/L (20 ºC)
Solubilidade Água (ligeiramente)
Pressão de Vapor 2,55E-05mmHg a 25°C
Aparência Cristal branco
Cor Branco a esbranquiçado
Merck 14.4469
BRN 1723800
pKa pK1:2,162(+1);pK2:4,272(0);pK3:9,358(-1) (25°C)
Condição de armazenamento Manter em local escuro, selado em local seco, temperatura ambiente
Índice de refração 1,4210 (estimativa)
MDL MFCD00063112
Propriedades Físicas e Químicas Cristal Branco ou pó cristalino; Solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em éter; Rotação óptica específica [α]20D-30,5 °(0,5-2 mg/mL, 6mol/L HCl),LD50 (humano, intravenoso) 117 mg/kg.
Usar Medicamentos de aminoácidos.
Estudo in vitro Vários d-aminoácidos, como D-serina, ácido D-aspártico (D-Asp) e ácido D-glutâmico (D-Glu) são amplamente encontrados em mamíferos, incluindo seres humanos, e agora são considerados candidatos a novas substâncias fisiologicamente ativas e/ou biomarcadores. D-[Asp/Glu] (4 mg/mL) inibe a ligação de IgE (75%) ao amendoim, enquanto D-Glu, D-Asp não tem efeito inibitório. A IgE é específica para D-[Asp/Glu] e pode ter o potencial de remover IgE ou reduzir a ligação da IgE aos alérgenos do amendoim.
Estudo in vivo Atualmente, o ácido D-glutâmico recebe atenção como modulador da transmissão neuronal e da secreção hormonal. É metabolizado apenas pela D-aspartato oxidase em mamíferos. Após a injeção intraperitoneal, o L-glutamato é catabolizado via a-cetoglutarato, enquanto o D-glutamato é convertido em ácido n-pirrolidona carboxílico. O carbono 2 do D- e do L-glutamato é convertido no ceco no carbono metílico do acetato. Tanto o fígado quanto o rim de rato catalisam a conversão do ácido D-glutâmico em ácido n-pirrolidona carboxílico.

Detalhes do produto

Etiquetas de produto

Símbolos de perigo Xi – Irritante
Códigos de Risco 36/37/38 – Irritante para os olhos, vias respiratórias e pele.
Descrição de segurança S24/25 – Evitar contato com pele e olhos.
S36 – Usar vestuário de proteção adequado.
S26 – Em caso de contato com os olhos, lavar imediatamente com água em abundância e consultar um médico.
WGK Alemanha 3
CÓDIGOS F DA MARCA FLUKA 10
TSCA Sim
Código HS 29224200

 

Introdução

O D-glutenato, também conhecido como ácido D-glutâmico ou D-glutamato de sódio, é um aminoácido natural com uma variedade de propriedades e utilizações importantes.

 

As principais propriedades do D-glúten são as seguintes:

Sabor suave: D-glúten é um intensificador de umami que realça o sabor umami dos alimentos e realça o sabor dos alimentos.

Suplemento nutricional: O D-glúten é um dos aminoácidos essenciais para o corpo humano e desempenha um papel importante na manutenção da saúde humana.

Quimicamente estável: a D-glunina é relativamente estável sob condições ácidas e também pode manter relativa estabilidade sob condições de alta temperatura.

 

Uso de ácido D-Glúten:

Pesquisa bioquímica: O ácido D-glutâmico é amplamente utilizado em pesquisas e experimentos bioquímicos para estudar suas reações bioquímicas e vias metabólicas em organismos vivos.

 

O método de preparação do D-glúten é obtido principalmente por fermentação microbiana ou síntese química. A produção de fermentação microbiana é atualmente o principal método de preparação, utilizando certas cepas para produzir uma grande quantidade de ácido D-glutâmico por meio da fermentação. A síntese química geralmente utiliza matérias-primas sintéticas e condições de reação específicas para sintetizar o ácido D-glúten.

 

Informações de segurança do D-Gluten: Em geral, o D-Gluten é seguro sob condições de uso e armazenamento adequados. Além disso, para certas populações, como crianças e mulheres grávidas, ou aquelas com sensibilidade ao glutamato, pode ser mais apropriado usar ou evitar o D-glutamato com moderação.

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