Acetato de cinamila CAS 21040-45-9

Introdução

O acetato de cinamila (acetato de cinamila) é um composto orgânico com a fórmula química C11H12O2. É um líquido incolor com aroma de canela.

O acetato de cinamila é usado principalmente como sabor e fragrância, amplamente utilizado em alimentos, bebidas, doces, gomas de mascar, produtos de higiene bucal e perfumes. Seu aroma pode trazer uma sensação doce, quente e aromática, tornando-se uma parte importante de muitos produtos.

O acetato de cinamila é geralmente preparado pela reação do álcool cinamílico (álcool cinamílico) com ácido acético. A reacção é geralmente realizada sob condições ácidas, durante as quais pode ser adicionado um catalisador para facilitar a reacção. Catalisadores comuns são ácido sulfúrico, álcool benzílico e ácido acético.

Quanto às informações de segurança do acetato de cinamila, ele é um produto químico e deve ser utilizado e armazenado corretamente. É levemente irritante e pode causar irritação nos olhos e na pele. Use óculos e luvas de proteção ao usar e evite contato com a pele e os olhos. Caso ocorra contato, enxágue imediatamente com água em abundância. Evite altas temperaturas e fogo aberto durante o armazenamento e mantenha um ambiente bem ventilado.