2-(4-Metil-5-tiazolil)etibutirato （CAS#94159-31-6）

Introdução

Butirato de 2-(4-metiltiazol-5-il)etil, fórmula química C11H15NO2S, é um composto orgânico. É um líquido incolor ou amarelo pálido com um aroma especial.

Este composto é comumente usado como aditivo alimentar e aromatizante, possui propriedades aromáticas de sabor e é comumente usado em alimentos e produtos de higiene pessoal, como aromatizantes, essências e gomas de mascar, para realçar seu sabor ou aroma.

Geralmente é sintetizado por esterificação. Primeiro, 2-mercaptoetanol reage com 4-metil-5-tiazolilaldeído para produzir 4-metil-5-tiazoliletanol. O 4-metil-5-tiazoliletanol resultante é então feito reagir com anidrido butírico para formar o produto final 2-(4-metiltiazol-5-il)butirato de etilo.

Ao usar este composto, você precisa estar atento à sua segurança. Pode ter um efeito irritante nos olhos e na pele e, para trabalhadores em tempo parcial e pessoas sensíveis, pode causar reações alérgicas. Portanto, durante o uso ou operação, deve-se usar medidas de proteção adequadas, como usar luvas, óculos de proteção, etc.

Além disso, é necessário evitar o contato com oxidantes e fontes de fogo no armazenamento deste composto, e manter um ambiente bem ventilado. Em caso de vazamento ou acidente, métodos de limpeza adequados devem ser adotados imediatamente para evitar efeitos adversos ao meio ambiente e ao corpo humano.

De modo geral, o butirato de 2-(4-metiltiazol-5-il)etil é um aditivo alimentar e de especiarias comumente usado, mas é necessário prestar atenção à segurança e tomar medidas de proteção adequadas ao usá-lo.