2,13-Octadecadieno-1-ol, (2E,13Z)- (CAS# 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-octadecanedieno-1-ol é um composto orgânico, também conhecido como (Z)-2,13-Octadecadieno-1-ol. A seguir está uma introdução à sua natureza, uso, método de preparação e informações de segurança:

Qualidade:
(E,Z)-2,13-octadecanedieno-1-ol é um líquido oleoso incolor ou amarelado com odor peculiar. É um álcool olefínico com duas ligações duplas no carbono 2 e 13. Possui baixa solubilidade e propriedades não voláteis.

Usos: Também é utilizado no preparo de sabores e fragrâncias e possui cheiro adocicado.

Método:
(E,Z)-2,13-octadecanedieno-1-ol pode ser preparado por uma via sintética. O principal método de síntese é usar reações de eterificação ou redução de álcool para reduzir os alcenos aldeídos ou cetonas correspondentes aos álcoois olefínicos correspondentes.

Informações de segurança: Siga os procedimentos operacionais de segurança relevantes ao armazenar e manusear esta substância.